Torta Panarello

La torta “Panarello” della famosissima Pasticceria Panarello di Genova, vanta numerosissimi tentativi di imitazione. Ovviamente la ricetta originale è appannaggio dell’omonima pasticceria ma in rete ho trovato diverse alternative molto valide. Dopo averne provate parecchie, vi riporto quella che mi sembra più riuscita. Torta Panarello Ingredienti per stampo da 24/25 cm. – 100 gr. di […]

Paste di mandorla

Sembrerebbero difficilissimi da preparare invece sono la semplicità fatta a dolcetto. Ingredienti 150 gr di farina di mandorle 100 gr di zucchero semolato 1 albume di uovo medio 2 gocce di essenza di mandorle Zucchero a velo Ciliegie candite, mandorle e pinoli per decorare Mescolare la farina di mandorle con lo zucchero. Aggiungere gli albumi, […]