Focaccia alle patate

Questa focaccia alle patate risulta piuttosto alta, morbidissima e croccante all’esterno. Se stesa in modo sottile invece, si ottiene una focaccia molto croccante. Ingredienti: 700 gr di farina 00 1 busta di fiocchi di patate (quelle che si usano per il purè) 1 cucchiaio di sale 1 cucchiaino di zucchero 30 gr di lievito di […]

Torta delle rose

Questa torta di pasta brioche l’ho fatta in più versioni: completamente nature con la classica crema di burro e zucchero, con l’uvetta, le mele, la confettura…insomma riesce sempre benissimo. La preparazione non è delle più brevi ma il risultato è sempre eccellente. Passiamo alla ricetta nella versione classica con crema al burro, gli ingredienti sono […]